雞蛋
鵪鶉蛋
鴨蛋
雞蛋蒸煮剝殼流水線是我國是根據國外先進技術經改良自主生產的成套雞蛋(褐殼和白殼蛋)加工生產線設備,該設備主要零部件采用進口,并根據內地原材料蛋的特性及客
雙層水浴殺菌鍋的工作流程為:先將產品裝入殺菌釜并關閉釜門,開啟蒸汽閥門與排氣口注入蒸汽(此時風機不啟動),待釜內大部分空氣排出、溫度超 100 度后關閉排氣閥;接著通過控制薄膜閥通入蒸汽并啟動風機,完成升溫和殺菌;殺菌結束后,依次進入微冷卻、全冷階段,微冷時風機持續運轉,全冷至工藝要求溫度后關閉風機。該
這款蒸汽立式夾層鍋應用場景豐富,廣泛適用于食品加工、釀造、制酒、制藥、日用化工等行業,可實現物料的融化、熬制等多種處理;同時也適用于各類食堂,滿足煮粥、燒菜等烹飪需求。它具備蒸汽、燃氣、電三種加熱形式,采用雙層球形鍋體結構,通過夾套內通入蒸汽或燃氣對鍋內產品進行加熱,高效實用,能充分滿足不同行業、場景的多樣化需求。
電腦全自動鹵汁循環晃動臥式鹵制鍋是本公司利用最新技術自主研發蛋類鹵汁線,鍋內熱分布均勻鍋內各點溫度差(熱分布)±0.4℃。鹵制效果好、產品色澤均一。電子、機械雙超壓保護,并且機械雙安全連鎖。
鹵制鍋專為禽蛋蒸煮、五香茶葉蛋鹵制等場景打造,采用夾套蒸汽間接加熱或電加熱管直接加熱方式,確保鍋內溫度均勻,讓食材充分入味;蒸煮出料時湯汁可連續使用,節
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