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水中上蛋：將整筐蛋品倒入水槽中，蛋品通過輸送鏈自動爬坡輸送。
高壓噴淋：在輸送過程中經清水高壓噴淋，可對噴淋液加溫，對蛋表面噴抹消毒液。
毛刷清洗：經清水噴淋完后進入毛刷清洗，蛋在傳送過程中同時保證自轉，并利用毛刷對蛋進行全方位刷洗。
光檢：利用特殊光源及機械結構，對蛋進行透射，可檢查出不新鮮蛋、雜質蛋、水泡蛋等次品蛋。
烘干系統：通過機械刷干及低溫烘干，以除去附著在蛋表面的水份。
電子分級（也可配機械分級）：利用一套電子控制系統，對蛋品按不同的重量分成5級或七級，從大到小有序歸類。
水中接蛋：經過分級后的蛋品可配置接蛋筐，水中接蛋，節約人工、降低生產成本。
清洗流水線采用模塊化設計，可根據客戶生產工藝選配過渡上蛋+分級設備、光檢系統和烘干系統等。

烤鹵蛋是在鹵蛋成品的基礎上，以雞蛋等禽蛋為食材，先以各種肉汁和鹵汁鹵制，再烘烤而成的蛋類，使得鹵蛋的氣味、口感、色澤、質地更佳，貨架期更長。

艾格六排蛋品清洗機，適合大產量加工,不但節省人工、同時降低蛋品的破損率，經濟效益不言而喻。使蛋品加工過程告別傳統方式的臟亂差形象，產品更符合現代化食品生產標準。高產量、高效益生產、減少人工成本、降低工人勞動強度,大大提高企業生產效率，使傳統蛋品加工行業從此改變，做的更強，更大，是各種蛋品加工企業的理想選擇。